北の富士

ちゃんこ屋さん「北の富士」を訪問。

まずはお約束の、とりあえずビール
つきだしは鯖の酢じめ。
イカの塩辛を追加してチビチビと。

ちゃんこ鍋は、親方ちゃんこ、横綱ちゃんこ…いろいろ種類があって、魚介類盛り沢山なやつもありましたが、海老やカニは食べるのが面倒くさいのでシンプルに鳥たたきちゃんこ。

スープが煮えてきたら具の投入です。
張り紙にも書いてあるけど、基本セルフですがお願いするとやってくれます。はい、やってもらいました

出来上がるまでしばし…その間は、取り皿の白ゴマをゴリゴリと。すり鉢になっているのでゴリゴリと。相撲の勝ち星を意識して（縁起を担いで）白ゴマなんだそうな。白の方が香りもいいしね

火が通ったらひたすら喰らいつくのみ。
鶏がらベースのいい出汁がでてます。鳥のたたきもプリプリです。

一通り食べ終わったら、〆はセットで入っているうどんです。
きしめんなのでスープを拾いまくります。

美味かったなぁ～
ごっつぁんです。

そうそう、店内に土俵が（1/4サイズですけど）あるんですよ

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美味求真 北の富士‎
【住所】　札幌市中央区南7条西4丁目　すすきのプラザ1F
【営業時間】　16:00～23:00
【定休日】　大晦日・元旦

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